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goo ITALIANO について

goo ITALIANO は、「カジュアルだけど本物」をキーワードにして、本当にイタリアで食べられている料理をカジュアルに提供するお店です。 イタリア郷土料理の知られざる食材の食べ方をつねに探索。地元の方たちが食べているそのままの美味しさを、毎日でもご来店いただけるカジュアルな価格でご提供します。
料理をとことん満喫したい方、みんなでワイワイ食べたい方、フォカッチャなど軽くつまみながらワインを愉しみたい方、など幅広いお客様に対応します。
知っているようで知らなかった、本当のイタリア料理を肩肘張らずにお愉しみいただく、そんなお店づくりを目指します。

CONSEPT

店名の由来

GOOD な ITALIAN と、
お腹がぐーぐーなってしまう
美味しさを掛け合わせた造語です

イタリア(20の州)の
地元のおいしさとは

イタリア半島は形が長靴に似ていることから、長靴形半島と呼ばれています。
その長靴形半島には、地域ごとに特色溢れる郷土料理が存在します。
現在のイタリア共和国の前身であるイタリア王国が誕生したのは、およそ150年前の1861 年のこと。それ以前の長い都市国家時代に、各地では固有の文化
が育まれてきました。郷土料理はあっても、スタンダードなイタリア料理というものが存在しない理由は、そこにあります。多様性こそがイタリア食文化の魅力です。
goo ITALIANO では、その郷土料理を“地元のおいしさ” と呼んでいます。地産地消され、なかなか紹介される機会がない “地元のおいしさ” を多くの日本のお客様に知ってもらいたいです。
これから、goo ITALIANO で実際に提供している代表的な“イタリアの地元のおいしさ” を紹介します。

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